L’INNOVATION ET LA PERFORMANCE GLOBALE SONT NOS PILIERS 

Une des définitions données par le Larousse est la suivante : « Introduction, dans le processus de production et/ou de vente d'un produit, d'un équipement ou d'un procédé nouveau. »

Ici, en tant qu’hôtel indépendant, nous nous efforçons d’innover au quotidien, toutes proportions gardées. Nous ne souhaitons pas changer le monde, mais, à notre manière, nous voulons surprendre, nous différencier, dans nos méthodes, notre vocabulaire, notre manière de travailler ensemble, de penser la place de l’entreprise dans son environnement.

Grâce à nos croyances, nos valeurs, notre manière de dire et de faire, nous surprenons et captons l’attention, pour inspirer et créer des moments mémorables. Que ce soit dans le pilotage de l’entreprise, ou dans l’exercice du métier au sein de cette dernière, voir notre activité à travers le prisme de la Performance Globale est un moteur.

Pendant des décennies, l’entreprise a toujours été évaluée/jugée selon des critères purement économiques. Ici, nous souhaitons encrer l’Hôtel Gascogne dans une démarche plus inclusive et plus respectueuse de notre environnement social, sociétal et naturel. La performance globale, c’est considérer que notre activité doit être performante économiquement, sans quoi tous les autres aspects ne pourraient pas être traités. C’est considérer que nous devons prendre en considération les aspects sociaux et sociétaux dans toutes nos décisions et actions. Par exemple, se concentrer sur le bien-être au travail, sur l’accompagnement à la formation, la juste rémunération, le dialogue permanent mais aussi acheter localement et faire vivre les partenaires locaux. La performance globale, c’est enfin et surtout, accorder une grande importance à l’impact de notre activité sur l’environnement en achetant des produits éco-certifiés, recyclé, recyclable, bio ; faire le tri, réduire notre consommation énergétique (nouvelle chaudière, mousseurs, éclairage LED…), être capable de faire notre propre bilan carbone, et mettre en place des actions correctives. L’agence Betterfly Tourism nous accompagne dans cette démarche et nous a attribué l’étiquette environnementale B. Nous en sommes fiers, mais nous continuons de progresser car le chemin est long.